俗话说：“一鸽胜九鸡，无鸽不成席”。鸽子肉不仅美味，还具有补益肾气、养血祛风的功效。烤鸽子更是人们喜爱的美味。在辽宁河北等地，想要品尝到正宗的烤鸽子，高家烧鸽子绝对是不二之选。

特色烧鸽子：必点菜系，味道鲜美，可以让服务员切成小块，方便食用。

羊肉串：肉质鲜嫩，烤制火候恰到好处。

疙瘩汤：口味偏淡，询问服务员得知只添加了耗油，没有加盐。如果喜欢重口味的朋友可以自行添加调料。

总之，高家烧鸽子不仅味道美，服务也周到，是烧烤爱好者的不二之选。

高家烧鸽子的烧烤技艺源自高氏家传，在辽宁省锦州市义县开设高家车马店以来，高家烧鸽子便以其独特的风味在锦州、义县等地口口相传，声名鹊起。当新中国成立后，高德阳(高勇的爷爷)接掌高家车马店，继续传承这一独特技艺，并在1962年亲赴锦州于解放公园赁租一铺，开店“高鸽子饭店”。此店以烧鸽、熏鸽为特色兼售酱卤熟食，生意甚好。自1990年始，高德阳之孙高勇师从高德阳研习家传之法，先后在锦州多处餐饮名店佣工游学,遍习锦城名家烧烤技艺,通过互相借鉴比照，传承祖辈技艺，经过研发改进，创新了高家炭烧鸽，并独创包括海鲜，鱼类，蔬菜等系列的绿色炭烧菜，加上品类齐全的锦州烧烤，填补了锦州烧烤有烤无烧的空白，在当地颇有盛名很多顾客慕名而来，响誉全国，2001年3月11日，高勇在锦州市凌河区南京路五段开设“高家烧鸽子”烧烤店，声名远播。2003年开始高家烧鸽子进行品牌加盟相继在朝阳，锦州义县、沈阳、大连、辽中、山海关、秦皇岛开设多家店铺，2004年高勇将这独特的烧制鸽子方法申报了国家专利，2006年国家专利证书颁发...